Wertschätzung für handwerkliche Qualität

Ich mag den konstruktiven Teil des Handwerks, ebenso die Kreativität und die Freiheit am Design. Das Ausprobieren von Neuem. Wobei das Resultat immer einer guten Benutzeroberfläche genügen und alltagstauglich sein muß. Arbeiten mit Holz, speziell beim Drechseln, ist bei mir immer ein Spiel mit der Geometrie. Holz ist zudem ein faszinierender Werkstoff, lebendig, mit eigenem Charakter und von unnachahmlicher Individualität – Es ist nicht möglich zwei identische Stücke herzustellen. Ans Arbeiten mit Holz und anderen Materialien hat mich der Sinn für's Praktische sowie meine Wertschätzung für handwerkliche Qualität herangeführt, wiewohl dies nicht meiner Ausbildung entspricht. Das war Physik, für die auch immer noch mein Herz schlägt. Mein Berufsleben habe ich bislang mit Positionen in Marketing und Vertrieb in der Elektronik- und Telekommunikationsindustrie verbracht.

MesMoulins – Meine Mühlen

Warum 'meine' Mühle? Dies beginnt mit des Auswahl des Modells, d.h., Größe, Form, Art des Holzes, vielleicht auch Tagesverfassung, Lust auf Besonderes, was immer. Auf alle Fälle ist die Wahl der Mühle verbunden mit einem ästhetischen Empfinden, etwas was mich anspricht, was meine Sinne erfreut. Schließlich ist meine Mühle dazu da mein Essen zu verfeinern, mein Auge zu erfreuen und meinen Geruchssinn anzusprechen. Das Holz mit seiner Oberflächenbehandlung vermittelt mir einen haptischen Eindruck, sowie ich den Mahlvorgang hören kann. Ja, meine Mühle ist ein Instrument, das alle meine Sinne anspricht.

Welches Holz?

Hell oder dunkel soll es sein, heimisch oder exotisch. Ein ausgewähltes Stück Holz erlaubt mir welche Größe der Mühle? Wo wird sie hauptsächlich Verwendung finden –am Esstisch oder in der Küche? Wieviele Mühlen werde ich haben – Pfeffer, Salz, Chili, Muskatnuß? Die Wahl des Holzes hat auch Einfluß auf die mögliche Form. Beispiel: Zwetschke ist wunderschön, aber die Kantel, die man findet, sind nicht gerade von riesigen Ausmaßen, also wird man kaum eine ausladende Form einer Mühle herstellen können. Dafür eignen sich Hölzer von Bäumen, die man mit dickeren Stämmen findet, etwa Kirsche, Apfel, Nuß, Olive.
Materialien, Holz, Oberfläche, Systeme
Eine kleine Übersicht und Hilfe für die Auswahl. Schließlich soll die Mühle ins Ambiente passen und jedermann hat seine Präferenzen, was ihm/ihr gefällt. Die nachstehende Liste ist naturgeäß nicht vollständig, schon deshalb nicht, weil ich immer wieder gerne Neues probiere. Lesen Sie mehr über Holzarten und Material >>

Subjektive Erkenntnis

Die Zwetschke eignet sich auch gleich noch für einen weiteren Hinweis: Es ist dies ein Holz das gerne reißt. Das ist zum ersten der Grund dafür, daß Bretter und Kantel in den Handel kommen, die nicht allzu dick sind, weil je stärker das Holz desto größer die Gefahr des Reißens. Zum zweiten gibt es kaum Zwetschkenholz, das keine Risse hat. Deshalb kommt es im Möbelbau auch nicht vor. Bei der Drechslerei tragen Risse, sofern sie professionell geschlossen wurden, zum individuellen Charakter des Stückes bei. Aus dem "Fehler" wird also ein ästhetischer Aspekt – und wird damit zu einem Punkt sehr subjektiver Erkenntnis

Peugeot und Sonderegger

Zur Zeit verwende ich die Systeme zweier Hersteller, Peugeot und Sonderegger. Es lassen sich am Markt zwar Mahlsysteme finden, die etwa ein Drittel bis ein Viertel der genannten kosten. Ich sehe jedoch wenig Sinn Stunden in eine Arbeit zu investieren um sie sodann mit einem Innenleben auszustatten, mit dem der Anwender sich aufgrund mediocrer Funktion bloß herumärgert und deswegen nicht zu dem kommt, wozu er die Mühle eigentlich hat: sein Essen zu verfeinern um es besser genießen zu können.